Оцінка ризиків і наслідків потрапляння сполук брому до продукції птахівництва

Номер роботи - M 4 ПОДАНА

Представлено Національним науковим центром "Інститут експериментальної і клінічної ветеринарної медицини"

Автори:
КОРЕНЕВА Юлія Миколаївна – молодший науковий співробітник Національного наукового центру "Інститут експериментальної і клінічної ветеринарної медицини".

Робота спрямована на вирішення проблеми безпечності і якості продукції птахівництва (яєць і м’яса). Автором роботи науково-експериментальним шляхом обґрунтовано максимально допустимі рівні брому в кормах для сільськогосподарської птиці, воді та продукції птахівництва (м'ясо та яйця) та критерії отруєння курей-несучок за прижиттєвим маркером (вмістом брому в білку яєць).

Вперше в Україні проведено моніторингові дослідження вмісту брому в кормах, воді та продукції птахівництва (курячих яйцях) з різних регіонів України, установлена тенденція до зростання рівнів брому у всіх досліджуваних об’єктах. Доведено, що потрапляння брому в продукцію птахівництва відбувається в основному за рахунок надмірного надходження в організм птиці з аліментарними факторами навколишнього середовища (кормами і водою). Отримано нові дані щодо токсикодинаміки та токсикокінетики брому в організмі курей-несучок, установлено, що надлишкове надходження брому призводить до пригнічення білоксинтезуючої функції печінки за гепатотоксичної дії, проте майже не впливає на якість отриманої продукції, але при цьому значна кількість брому виводиться з організму птиці з білком яйця, підвищуючи небезпечність такої продукції.

Уперше доведено, що споживання продукції птахівництва (м’ясо та яйця) з підвищеним вмістом брому викликає зниження концентрації тиреотропних гормонів (загальних тироксину та трийодтироніну) в сироватці крові щурів за умов підгострого експерименту.

 Загальна кількість посилань на публікації авторів/h-індекс за останні 5 років

КОРЕНЕВА Юлія: Scopus 4/1, Google Scholar 12/2 

Кількість публікацій: колективна монографія, 4 статті (3 – у зарубіжних виданнях), тез доповідей. Загальна кількість посилань на публікації авторів/h-індекс за роботою згідно баз даних складає відповідно: Web of Science 550/13, Scopus 665/15, Google Scholar 803/17. Отримано патент на корисну модель

Назва (ім'я)	Тип	Розмір	Файл
Реферат (Укр.)	.pdf	6.08 MБ	Завантаження
Інформація про творчий внесок	.pdf	1.44 MБ	Завантаження
Презентація роботи	.pdf	1.97 MБ	Завантаження